OPTIMALISASI PRODUKSI IKAN LELE ASAP DENGAN OTOMATISASI ATMEGA 8

Abstrak

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang dan mengetahui kemampuan sistem pengasap ikan lele secara otomatis menggunakan mikrokontroller ATMega8 dan  sensor suhu LM 35 sebagai optimalisasi produksi pengasapan ikan lele, serta melakukan studi perbandingan kualitas lele asap dan analisa secara ekonomi dengan sistem konvensional. Jenis Penelitian yang digunakan adalah research and development dengan pendekatan model 4D (define, design, develop dan desiminate) dan analisa komparatif. Data diperoleh melalui pengamatan, pengujian dan dokumentasi. Kemudian dianalisis secara kualitatif dan kuantitatif. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah rancang sistem pengasap ikan lele secara otomatis menggunakan mikrokontroller ATMega8 dan sensor suhu sebagai pengoptimalan produksi pengasapan ikan lele. Cara kerja sistem pengasapan ikan lele adalah dengan mengontrol putaran dan waktu pengasapan menggunakan mikrokontroler ATMega8. Sistem pengasapan mampu menghasilkan 2 kilogram ikan lele asap dalam waktu 120 Menit dengan jarak 40 cm dengan kualitas kadar air 58,14%, kadar abu 5,93%, Nilai pH 6,56 dan Nilai TBA 0,02.   Kata Kunci: Lele, pengasapan, mikrokontroller