IDENTIFIKASI DAN PENENTUAN KADAR METIL SINAMAT DALAM MINYAK LENGKUAS (Alpinia galanga Linn)

Abstract

Rimpang lengkuas  (Alpinia galanga Linn.) mengandung minyak atsiri cukup banyak  jenisnya, antara lain  metil sinamat, feladren,  kaempferol, dan kaempferitrin   Tujuan dari penelitian untuk mengidentifikasi dan menentukan kadar metil sinamat yang terkandung dalam minyak lengkuas. Penelitian dilakukan dengan   menggunakan metode  spektrofotometer Ultra Violet – Cahaya Tampak (UV-VIS) dan   pelarut  metanol pada panjang gelombang 322,0 nm dan 288,0 nm.,  Spektrofotometer  Infra-Merah  pada panjang gelombang 4000 cm-1 sampai 650 cm-1 dengan tablet KBR, serta  penentuan kadar dilakukan dengan metode GCMS  dengan detektor Spektrofotometer Massa. Hasil menunjukkan bahwa minyak lengkuas (Alpinia galangan Linn.) mengandung metil sinamat dengan kadar 78,68%