UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DPPH DAN AKTIVITAS TERHADAP ARTEMIA SALINA LEACH EKSTRAK ETANOL 96% DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.)

Abstract

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antioksidan DPPH dan aktivitas terhadap Artemia Salina Leach ekstrak etanol 96% daun seledri (Apium graveolens L.). Bahan uji adalah daun seledri (Apium graveolens L.) dikenal sebagai penambah aroma pada masakan dan manfaat lainnya yaitu sebagai penangkapan radikal bebas. Hasil penapisan fitokimia pada serbuk daun seledri (Apium graveolens L.) menunjukkan adanya kandungan kimia seperti flavonoid, saponin dan minyak atsiri. Pembuatan ekstrak dilakukan dengan cara maserasi serbuk daun seledri didalam pelarut etanol 96% selama 3 x 24 jam. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dan aktivitas terhadap Artemia Salina Leach dengan metode BSLT (Brine Shrimp Lethalily Test). Hasil penelitian menunjukkan ekstrak etanol 96% daun seledri (Apium graveolens L.) mempunyai  aktivitas  antioksidan  dengan  IC50   sebesar  179,10  bpj  dan  bersifat  toksik terhadap larva udang Artemia Salina Leach dengan nilai LC50 sebesar 27,5 bpj.