DESAIN MESIN PEMARUT DAN PEMERAS KELAPA TERPADU DENGAN METODE PAHL DAN BEITZ

Abstrak

ABSTRAKBuah kelapa dapat diolah menjadi berbagai macam produk salah satunya adalah santan.Untuk mengoptimalkan upaya proses pengolahan santan kelapa maka dilakukan penelitiandengan merancang dan membuat mesin pemarut dan pemeras kelapa dalam satu rangkaianunit proses dengan sistem mekanis yaitu antara proses pemarutan dan pemerasan bekerjasecara bersamaan dan kontinyu. Kecepatan putar yang direncanakan untuk unit pemarutadalah 900 rpm dan untuk unit pemeras adalah 70 rpm. Hasil dari perancangan menggunakanmotor listrik dengan daya 0.746 kW dengan putaran 1400 rpm, poros bagian pemarutberdiameter 15 mm dan poros bagian pemeras berdiameter 24 mm. Rasio putaran antara pulimotor dengan puli pemarut 1 : 5 dan rasio putaran pada gearbox 1 : 13. Jenis bantalan bagianpemarut adalah bantalan bola dengan nomor bantalan 6202-02VV dan jenis bantalan bagianpemeras adalah bantalan bola dengan nomor bantalan 6205-05VV.Kata kunci : kelapa, mesin, pemarut, pemeras, perancangan, santan.